Caseificio Montauro

Strada delle Berettine, 48A Fontanellato PR

Caseificio Montauro dal 1967 produce parmigiano-reggiano ed è dotato di un magazzino di stagionatura di 10.000 forme con piccolo negozio aziendale. Ci caratterizziamo per le lunghe stagionature e per la produzione di Biologico NOP con latte di montagna munto da vacche mai trattate con antibiotico fin dalla nascita, tutto certificato da BIOAGRICERT di Bologna. Da quattro anni apriamo la nostra azienda agli esterni con visite guidate e degustazioni sensoriali del parmigiano con verticali di 18 – 30 – 60 mesi

Iniziativa: 

La visita inizia con il percorso della produzione del parmigiano-reggiano nelle varie fasi, salamoia e magazzino, dove gli ospiti potranno “battere” le forme. Alla fine della visita, è organizzata una degustazione verticale di parmigiano -reggiano con stagionature 18 – 30 – 40 mesi con personale formato alla guida di questo viaggio nella sensorialità del prodotto.

www.caseificiomontauro.it